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Das große Handbuch der Saucen & Dips
Zustand: Gut
10,00 €
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Saghar Setareh
Granatapfel & Artischocke – GAD Silber
Zustand: Sehr gut
25,00 €
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Tanja Dusy
Levante – so leicht, so gut
Zustand: Gut
20,00 €
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Felicity Souter
Kunst Kochen
Zustand: Gut
20,00 €
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ZS-Team
Das große No Carb-Kochbuch
Zustand: Gut
12,95 €
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Christina Richon
Eis & Sorbets selbst gemacht
Zustand: Gut
4,00 €
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Doris Muliar
Kochen mit dem Monsieur Cuisine
Zustand: Sehr gut
4,00 €
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Sandra Vartan, Sebastian Meissner
Kiezküche Kreuzberg & Neukölln
Zustand: Gut
3,52 €
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Tom Vandenberghe
Vietnam Street Food
Zustand: Gut
9,00 €
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Virginie Ta
Meine vietnamesische Küche
Zustand: Gut
7,00 €
Produktbeschreibung

Das unentbehrliche Standardwerk: Warenkunde, Küchenpraxis und Rezepte

Mit vielen praktischen Tipps und zahlreichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen

Mehr als 365 köstliche Saucen von der Vorspeise bis zum Dessert

Fundiert und kenntnisreich vermittelt dieses Standardwerk alle Grundlagen der Saucenzubereitung: von den wichtigsten Zutaten über die Herstellung von Fonds und Reduktionen bis hin zu den unterschiedlichen Möglichkeiten zum Binden von Saucen. Der Rezeptteil präsentiert 365 erprobte Saucenklassiker und innovative Kreationen – vom Pfeffer-Orangen-Dressing für den Salat bis zur weißen Schokosauce für das Dessert. Entdecken Sie die Geheimnisse einer perfekten Sauce!