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Nationale, regionale und ethnische Küche

Kulinarische Reise um die Welt: In dieser Kategorie finden Sie gebrauchte Kochbücher zu nationaler, regionaler und ethnischer Küche – zu Länderküchen und Weltküche, regionalen Spezialitäten und traditionellen Rezepten sowie zu kulinarischen Traditionen verschiedener Kulturen: sorgfältig ausgewählt und von Hand geprüft.

Angesprochen sind Hobbyköche, Genussmenschen, Reise- und Kulturinteressierte sowie Neugierige.

Bei SinneWerk erhalten Sie diese Titel gebraucht und sorgfältig geprüft. Zusammengestellt werden sie von unserem inklusiven Team in Berlin, das jedes Buch von Hand kontrolliert. Ergänzend lohnt ein Blick in die Kategorien Kochen und Genießen und Reise und Abenteuer.

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Nationale und regionale Küche: Genuss aus aller Welt

Jede Region und Kultur hat ihre eigene Küche. Kochbücher dazu bringen Länderküchen, regionale Spezialitäten und die Vielfalt der Weltküche auf den Tisch.

Länderküchen und Weltküche

Rezeptbücher aus aller Welt bieten kulinarische Vielfalt. Verwandtes bietet die Kategorie Kochen und Genießen.

Regionale Spezialitäten

Weitere Titel behandeln regionale Küchen und Traditionen. Reiselust weckt die Kategorie Reise und Abenteuer.

Für wen sich diese Kategorie lohnt

Angesprochen sind Hobbyköche, Genussmenschen, Reise- und Kulturinteressierte sowie Neugierige.

Länderküchen im Überblick

Küche Typische Zutaten Klassische Gerichte
Italienisch Olivenöl, Tomaten, Kräuter, Hartweizen Pasta, Risotto, Ossobuco
Französisch Butter, Sahne, Wein, Kräuter der Provence Coq au Vin, Ratatouille, Quiche
Japanisch Reis, Sojasauce, Dashi, Fisch Sushi, Ramen, Tempura
Indisch Gewürzmischungen, Linsen, Joghurt, Reis Curry, Dal, Biryani
Mexikanisch Mais, Bohnen, Chili, Limette Tacos, Enchiladas, Guacamole
Levantinisch Kichererbsen, Sesam, Zitrone, Petersilie Hummus, Falafel, Taboulé

Weiterstöbern bei SinneWerk

Passend zu diesem Thema lohnt auch ein Blick in Kochen. Das komplette Sortiment des Bereichs finden Sie unter Hobby & Freizeit.

Bücher mit Mission – gebraucht kaufen bei SinneWerk

SinneWerk ist ein Berliner Inklusionsbetrieb (gGmbH). Hinter jedem Buch steht die Arbeit eines Teams, in dem Menschen mit und ohne Behinderung gemeinsam tätig sind: Bücher werden gespendet, sortiert, geprüft, beschrieben und versandfertig gemacht – jede Station ist ein sinnvoller Arbeitsplatz. Mit Ihrem Kauf geben Sie einem Buch ein zweites Zuhause, handeln nachhaltig und stärken einen sozialen Betrieb. Eigene Bücher können Sie über buchspende.org weitergeben – so schließt sich der Kreis.

FAQ

Gebrauchte Kochbücher zu nationaler, regionaler und ethnischer Küche – zu Länderküchen und Weltküche, regionalen Spezialitäten und traditionellen Rezepten sowie zu kulinarischen Traditionen verschiedener Kulturen.

Das Angebot wechselt und umfasst zahlreiche Länder- und Regionalküchen von Italien bis Asien. Typisch sind etwa italienische, französische, indische, thailändische oder orientalische Kochbücher. Viele verbinden Rezepte mit Hintergründen zu Esskultur, Zutaten und Traditionen des jeweiligen Landes.

Für Hobbyköche, Genussmenschen, Reise- und Kulturinteressierte und alle, die Neues ausprobieren möchten. Länderküchen-Bücher eignen sich gut, um Urlaubserinnerungen nachzukochen. Hilfreich sind Ausgaben mit Warenkunde, die exotische Zutaten und mögliche Alternativen erklären.

Thematisch eng verwandt ist die Kategorie „Kochen“. Einen breiteren Überblick über das gesamte Themenfeld bietet die Hauptkategorie „Hobby & Freizeit“. Auch dort sind alle Titel gebraucht und von unserem inklusiven Team in Berlin geprüft – so finden Sie Lesestoff zum Thema, ohne neu kaufen zu müssen.

Wir prüfen jedes Buch einzeln und beschreiben den Zustand transparent – von „wie neu“ bis „gut gelesen“. Bücher mit Mängeln, die das Lesen einschränken würden, nehmen wir nicht in den Verkauf auf.

Wir versenden in der Regel innerhalb von 1–2 Werktagen mit DHL aus Berlin. Die aktuellen Versandkosten und Lieferzeiten finden Sie auf unserer Seite Versand und Zahlung.

SinneWerk ist ein gemeinnütziger Berliner Inklusionsbetrieb. Wir geben gebrauchten Büchern ein zweites Leben und schaffen damit sinnvolle Arbeitsplätze für Menschen mit und ohne Behinderung. Jeder Kauf unterstützt dieses Ziel direkt.

Ja, sehr gerne. Über unsere Plattform buchspende.org können Sie uns Ihre Bücher zukommen lassen – bei größeren Mengen sogar mit kostenloser Abholung in Berlin und Umgebung.

Produktbeschreibung

Milchig, fleischig, oder neutral? Koscher oder trefe? Darf ich oder darf ich nicht?

Essen und Trinken dienen nicht nur der physischen Existenzsicherung, sondern sind auch immer schon kulturell überformt, von jeher eingebunden in soziale und religiöse Zusammenhänge. Sie können daher ebenso als symbolische Handlungen angesehen werden, die über Formen der Geselligkeit, soziale Hierarchien und religiös begründete Normen Aufschluss geben.

Dieser Band beschreibt – ausgehend von den jüdischen Speisegesetzen –, wie religiöse Vorstellungen und Rituale auf vielfältige Weise das Verhältnis des Menschen zu seiner Nahrung beeinflussen. Dabei werden in unter anderem folgende Aspekte behandelt: die Rolle des Essens bei religiösen Zeremonien, Opferhandlungen, die Unterscheidung von „rein“ und „unrein“, besondere Festtagsspeisen, Tischsitten.
In vier einleitenden Essays zum Thema Essen und Religion wird zudem ein Überblick über die Bedeutung von Nahrung rund um den Globus gegeben: Ähnlichkeiten im Judentum, Islam, Christentum und Hinduismus werden erklärt, Traditionen verschiedenster Speiserituale dargestellt und Gebote und Tabus erläutert. Hinzu kommen eingestreute literarische Texte, Anekdoten sowie sachlichen Erläuterungen und nicht zuletzt Rezepte zum Nachkochen. Rund 170 Abbildungen veranschaulichen den Facettenreichtum des Themas.

Zu den Autoren des Buches gehören unter anderem Peter Heine, Rainer Kampling, Renate Syed, David Kraemer, Tilman Allert, Barbara Kirshenblatt-Gimblett, Herman Simon, Ruth Ellen Gruber und Claudia Roden.